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018年中国苹果各地区,陕西等苹果主要产区遭遇了霜冻灾害，对处于盛花期的苹果造成了重大的影响。陕西等苹果主产区的苹
果减产严重。2017年的苹果总产量达4380万吨，陕西的苹果主产量达1100吨。由于今年陕西等地的苹果霜冻灾害严重，预计陕
西苹果今年将减产20%左右，大约200万吨。中国苹果减产也将在30%左右。今年四月份、五月份的恶劣天气，导致了欧洲苹果也
遭遇了霜冻，苹果产量受到了严重的影响。
波兰、意大利、捷克、法国等欧洲的苹果都或多或少的减产。整个欧洲预计苹果今年将减产20%左右。综合中国和欧洲，整个的苹果今年将减产30%左右。那么，如果苹果真的减产这么多，你是开心呢还是无奈呢？不盼丰收盼减产,在烟台地区工作时，不
少果农对于苹果丰收并没有什么好感。他们很清楚的告诉我，苹果丰收的时候从来没有赚过钱，真当苹果受了什么灾，产量一
低，价格才有可能冲上去。
只要苹果不绝产，大家都减产个20%，或许还是好事呢。这是一些老果农的心声。这些年，经历过潮起潮落的老果农，早已经看透了苹果的市场。都说供需影响苹果的价格，但不要忘了，在供和需之间，还有一个中间商。也就是苹果收购商。所有的商业
行为都是以赚钱为目的的。如果是按供需来说，苹果减产30%可能价格幅度上升不了太多。但如果把商业投机因素加进去考虑一
下，当苹果减产已成定局，所有的苹果收购商都觉得苹果要涨。那么，一旦新果下市，收购苹果贮藏起来等涨价的行为将不可
能避免的发生。
内部条件:苹果的花芽分化，多数品种都是从6月上旬开始至入冬前完成，整个过程分为生理分化、形态分化和性细胞成
熟三个时期。花芽为混合芽，花序为伞房状聚伞花序。每个花序开花5—8朵，多为5朵，中心花先开，边花后开，以中心花的质
量好，坐果稳，结果大，疏花疏果时应留中心花和中心果，多疏边花和边花果。花芽先发叶后开花，并从果台上抽生副梢，果
台副梢抽生的多少、长短随品种和结果母枝的营养条件而异。果台副梢抽生的力强（二个）、枝条长而壮的品种，如祝光，果
实小，产量不高，结果枝群松散。
苹果的果实是由子房和花托发育而成的假果，其中子房发育成果心，花托发育成果肉，胚发育成种子。果实的体积膨大，前期靠细胞迅速的细胞数目的增多，后期靠细胞体积的膨大。果实体积的膨大，中期到成熟之前较快，初期和末期较慢，果实重量
以成熟前一个月增长快。果实发育期的长短，一般早熟品种为65—87天，中熟品种为90—133天，晚熟品种为137—168天。
果实色泽是商品的重要指标。苹果着色的好和差与糖分的积累、矿质元素的协调、环境条件和种类、含量等关系很大。后期控施氮肥，增施钾肥，减少果皮的中的叶绿素，改善通风透光条件，提高日光照射度，做好排水，降低空气湿度，喷施萘乙酸和
2.4—D等，都可促进苹果上色.
苹果从花蕾出现到果实采收，一般有四次落花落果。次在终花期，花梗随花谢而一起脱落，通常称为落花。第二次在落花后一周左右，子房略见增大，可持续5—20天，称为前期落果。第三次在第二次落果后的7—14天，果实已达到拇指指甲大，对
产量影响较大，称为生理落果。第四次在果实采收前，落下成熟或接近成熟的果实，故称采前落果。、第二次落花落果，
主要是营养不足和授粉受精不良引起。第三次落果，除果实之间争夺养分、胚内生长素缺乏外，是梢果争夺养分激烈所致。因
叶片的渗透压大于幼果，争夺养分的力量比幼果强，所以除枝时做好摘心、剪梢等抑制新梢生长外，还应及时追施谢花花肥，
补充养分。
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山西运城冷库走货一直持续进行，货源消化情况尚可，坡下以及半坡剩余货源已经不多，坡上货量相对充足，在价格上涨后，买卖双方拉锯博弈，交易稍有放慢，纸加膜富士75号以上价格在1.10元/斤左右，膜袋富士75号以上价格在0.70-0.80元/斤。
甘肃静宁产区交易平稳，客商存货仍以自提走货为主，果农优质好货存在部分炒货现象，大量一般货源仍以顺价走货为主，库存消化速度尚可，目前纸袋富士80号以上一二级片红价格在2.40元/斤左右，纸袋富士75号以上的价格在1.90元/斤左右，纸袋富士70号价格在1.60元/斤左右.
山西临猗纸夹膜红富士苹果装好框子条红偏红都分开了，大部分是果农入库货。现如今果农开始大量给价就出手时机，框装75以上不封顶1.05左右，80以上不封顶1.1之1.2左右，箱装分层分隔套发泡网纸夹膜红富士80以上不封顶1.2左右，框装套发泡网80以上不封顶纸夹膜红富士1.15左右，大铁框纸夹膜80以上不封顶0.9之1.0左右，75以上不封顶0.9左右。
如今纯75纸夹膜红富士0.8左右，冷库装好袋子套网套膜袋红富士80以上不封顶0.65左右，75以上不封顶套发泡网袋装膜袋红富士0.55左右，80以上不封顶不套发泡网0.45左右，冷库箱装膜袋75以上不封顶0.75左右，80以上不封顶0.9左右。框装膜袋75以上不封顶0.55左右，80以上不封顶0.65左右。冷库80以上不封顶大铁框膜袋0.45左右。冷库纸加膜和膜袋都是看货议价，如今果农意识到位，差不多就出手。冷库装好三十斤袋子75以上不封顶膜袋0.4左右，70之80膜袋红富士0.4左右。
进入4月以来，中国大部分地区开启“速冻”模式，降雨与霜冻轮番轰炸，令西部苹果产区受灾严重。业内人士预计，此轮降温会对苹果坐果及质量造成严重影响，也有专家表示，冻害已造成数十万亩苹果受灾，严重程度历史罕见，预测苹果产量会减少20%以上，困扰果市已久的“供过于求”局面或将有所改观。
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