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都含有花青素。在众多紫色食品中,红薯不仅产量高、成本低;而且花青素含量也高,所以倍受青睐。近不断发表有关红薯的研究论文,如现代食品科技2009年发表了紫甘薯花色苷光谱特性及抗氧化性的研究,研究表明紫甘薯花青素有较强的抗氧化作用。 食品工业2009年第4期发表了河南农业大学蔡花真等的紫甘薯花色苷组分小鼠肝、、心、脾脂质过氧化的研究。营养学报2010年第32卷发表了天津科技大学马淑青等的新研究成果:紫甘薯花色苷对糖尿病大鼠血糖和血脂的影响,研究表明,紫甘薯可糖尿病大鼠血糖、血脂异常,可能与其保护的功能有关。 2009年9月浙江大学学报第36卷第5期发表了浙江大学药学院,威等的微波萃取法提取紫心甘薯总黄及其抗氧化活性研究,了微波萃取紫心甘薯中黄类成分的佳工艺条件。本文还进行了红薯的抗氧化试验,表明红薯产量高,黄类含量较高,抗氧化性良好,更重要的是它是一种天然无害的产品,可以考虑作为品加以。 花青素的作用:根据科学研究,在人有一种有害,叫基,它氧化和细胞,使人生病、衰老、和。大约80%-90%的老化性都与基有关,其中包括、老年痴呆症、帕金森氏症、阿尔茨海默氏症、心、白内障、过早衰老、皮肤黑沉积、和关节炎等多种。
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播种:红薯的播种有平排、斜排、直排三种。平排每个薯种上出苗数较多,可充分利用有限的苗床面积,能为大面积生产提供足够的种苗,生产上以平排播种为主。同时由于薯块大小不同,因而要分类选择,分别排薯,做到大薯密排,小薯稀排。 排种时要求薯种上齐,使薯块上面覆土厚度一致,出苗整齐,便于苗床。覆土:覆土时厚薄要一致,以盖严种薯为宜。地下害虫较多的苗床,结合覆土亩用绿地丛清2千克或3%辛硫磷颗粒(宝地德)4千克杀虫剂进行地下害虫,出苗率,促进苗齐、苗匀、苗壮。 :种苗覆土后及时,可以采用人工浇泼或沟灌。沟灌时不能大小漫灌,以水达墒边为宜。地下水位较高的田块,灌后要及时排水,防止种薯腐烂。盖膜:为了促进种薯早生快发,温度和湿度,达到苗齐、苗匀、苗壮,后及时盖膜。 选用5m宽的薄膜进行覆盖,盖膜时两边拉紧、拉直,土面,四周压紧、压实,透光面不少于3m,亩用薄膜量3千克。同时盖膜时用乙草胺或阿特拉津除草剂1000倍液进行喷雾封草,有效杀灭田间杂草。苗床查苗、补苗:种薯出苗后要及时查苗补缺,有缺塘时要及时补种,以达到苗全。
光照地瓜喜光喜温,属不耐阴的作物。光照不足,叶色变黄,严重的脱落。受光不好的一般减产20~30%。地瓜是短日照作物,每天日照时数在8~10小时范围内,能诱导地瓜开花结实。土壤对土壤的适应性强,耐酸碱性好,能够适应土壤pH2~3的范围。 红薯苗的生长水分红薯是耐旱作物,但是,水分过多过少均不利于增产。红薯怕淹,特别是在结薯后受淹对产量影响很大。土壤干湿不定造成块根内外生长速度不均衡,常出现裂皮现象。总之,红薯既怕涝,又怕旱,群众说:“干长柴根,湿长须根,不干不湿长块根。 ”要红薯高产,应根据具体条件适时适量,及时彻底排涝,旱地要加强中耕保墒。温度红薯喜温怕冷,栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根,15℃需5天发根,17-18℃发根正常,20℃3天发根,27-30℃只即可发根。 气温25-28℃时茎叶生长快,30℃以上时茎叶生长更快,但薯块慢。38℃以上呼吸消耗多,茎叶生长慢,20℃以下时茎叶生长也快,15℃时停止生长,10℃以下时间过长成遇霜冻,茎叶枯死。地温在21-29℃之间温度越高,块根形成越快,数目越多,但薯块较小。
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